Resep masakan

 Tempat makan yang nyaman

Kalau ngomong tentang tempat makan mana yang enak itu, gimana ya sepertinya banyak sih yang jual makanan enak di Jogja ini. 

Dan lagi aku sendiri jarang makan di luar, kecuali barengan sama temen-temen. Misalnya pertemuan marketing buku direct selling. Nah sering sih kalau barengan begini, sambil ngobrol tentang strategi marketing buku gtu. Atau pertemuan marketing alat kesehatan, nah ini juga suka diadakan di rumah makan. Begitu juga dengan teman -teman ibuk-ibuk arisan wali murid hahaha, biasanya milih cafe yang ada spot buat foto -foto bersama gtu. Gaul ya hehe, ya meluaskan jaringan silaturahmi niatnya.

Tapi untuk diri sendiri gitu jarang, karena menurutku masakan -masakan di resto atau cafe -cafe itu bisa banget dipelajari dan ditiru di rumah.  Mereka menang tempatnya saja, yang dibikin estetik. 

Kebetulan aku dan ibu mertua itu suka masak -memasak. Apalagi ibu mertuaku memang dari dulu jago masak, masakan apapun seringnya jadi enak di tangan beliau. Beliau asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan tetapi lama menetap di Jogja. Jadi masakan beliau ya antara dua itu, kalau nggak masakan Banjarmasin ya masakan Jawa Jogja. 

Tapi suka juga sih mencoba masakan ala -ala resto gitu, kan tutorial masak di YouTube banyak. Nah sering nih praktekin resep masakan mereka. Dan ngga  masakan saja yang dipraktekkan tapi segala macam camilan atau makanan ringan pernah dicoba. Dan hasilnya sesuai dengan tutorial yang diberikan. Dan alhasil jadi mikirnya gini, "kenapa harus ke resto atau cafe kalau bisa bikin sendiri".  Tinggal penyajiannya saja menyesuaikan cara mereka, biar lebih menarik begitu. 

Oya barusan juga kami ngobrol tentang ayam masak sambal hijau, hmmm kebayang kan gimana penampakannya hahaha .

Ayam cabe hijau atau ayam cabe ijo

Bahan: daging ayam  1/2 kg

Sebelum digoreng lumuri ayam dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam, sedikit kunyit, sedikit ketumbar bubuk. Campur ayam dengan bumbu. Setelah itu baru digoreng.  Gorengnya ngga usah terlalu kering ya, cukup kecoklatan saja.

Setelah itu kita siapkan : 

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

100 gr cabe keriting hijau

3 buah cabe hijau besar 

Cabe rawit hijau sesuai selera

2 buah tomat hijau

3 butir kemiri

Jahe 

Daun salam

Sereh 

Semua bumbu ini dihaluskan, kecuali tomat, daun salam dan sereh. Bumbunya dihaluskan kasar saja, lalu ditumis, tambahkan daun salam , tomat dan sereh. Kalau sudah layu, tambahkan air -+ 500 ml, tunggu sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, masukkan tomat, 2 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 2 sdt gula pasir. Jangan lupa cobain rasanya ya.  Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam, sampai airnya menyusut. Dan ayam cabe ijo siap dihidangkan. 

Nah selamat mencoba dan selamat makan teman-teman.